「罠 川崎 美俊（びしゅん）」さんに行ってきました！（感想）
焼ジビエの「罠 川崎 美俊（びしゅん）」さんに行ってきました！
今日はジビエ好きの友人と二人です。
…お店の名前からして、惹きつけられますね。
そこに罠があったなら、怖いけれども踏んでみたい。
踏んじゃえGoGo！
ってことで、まずはお店紹介です！
JR川崎駅東口を出て、モアーズとミスドの間の道をまっすぐ、
信号を1つ越えてさらに進むと、左側に川崎市役所（の裏側）が見えます。
市役所を越えたあたりの小道を右折するとお店が見てきます！
き、気になる…。
内装はこんな感じ。
振り返り、鹿と目が合う。
薄暗い店内、壁には鳥獣、コンクリートブロックの壁。
ステンレスのテーブルも含めて、独特な世界観が形成されてるというか、
妖しい（イイ意味♪）演出にテンションが上がります！
雰囲気あるなぁ～。このセンス、すごい好きです(^^
メニューには、ジビエの焼き方・食べ方の説明が詳しく記載されています！
その日、注文できるジビエ肉や、部位の説明も詳しい♪
助かります！
さあ、どんどん食うぞ！
まずはお肉の前に、
猪ポテさら。
イノシシって歯ごたえありますね！
中に練り込まれた、いぶりがっこの存在感もいい。
猪しうまい。
蓮華に乗ってる…。ということは？
皮の下にスープがじゅわっ！うまい！🏇
ここからは肉のオンパレードです！
お勧めの、真鴨。
一皿で様々な部位が楽しめます♪
おぉ！弾力すごい！
天然鹿の芯玉（しんたま）。外モモと内モモの間の筋肉だそうです。
すげー柔らかい！感動的です！
そもそもの肉の味が濃いので、
ちょっとだけ塩をつけていただくのが個人的オススメ！
猪の上ロース。
口に入れた瞬間…。え！？イメージと違う！
香りが華やかっ！
もっと獣臭いかと思っていました(^^;
兎のロース。
若干、歯ごたえ強めな鶏肉のよう。江戸時代に鳥認定されていたのも納得(笑)
雉（きじ）モモ。お、お店の入り口でお出迎えしてくれたヤツですね！
炭火で香ばしい匂い！やはり、弾力ありますね！食べ応えあります♪
写真撮影に夢中な私、肉を焼いてくれる友人。
ひとに焼いてもらった肉って美味しいなー(笑)
（嫁さんとだと、肉を焼くのも、肉を配るのも私の役目…撮影もね笑）
〆は、ジビエ茶漬け（うさぎダシ）とジビエカレー（きじダシ）。
うんうん！これまた出会ったことのないお味。
特にカレーが気に入りました！食べるほどクセになる(^^
天然のジビエ肉は、鮮度が落ちやすいらしく、
獲ったあと速やかにパッキング＆流通できる仕組みがないと取り扱えないそう。
獲れるかどうかも、その日次第。
貴重です！
今日、我々は熊肉にはありつけませんでしたが、
運が良ければ、これまでに出会ったことのない味に出会えるかもしれませんね！
ご提供いただいているクーポンはこちら。
（お店のオペレーション上、印刷が必要です）
普段とちょっと違う食事をしてみたい！という方は、ぜひ行ってみてください！
（レポートその②はこちら）
